台北東區一直是麻辣鍋物市場的競爭重鎮，老友Ian告訴我他們最近在國父紀念館一帶靠近仁愛路巷弄吃到一家碼頭老火鍋，相當喜歡，找我下次一塊去吃吃。 查了一下這家開幕約一年多些，和老友說的相似，湯頭夠濃夠香，店家沾醬厲害，還有食材處理方式和一般火鍋店大不同。
不囉嗦，老友找我周末一塊再去嚐嚐，一起看看碼頭老火鍋的厲害之處在哪囉~ 碼頭老火鍋的湯頭讓我印象蠻深刻，辣鍋是以自煉牛油和二十多種中藥材及豆瓣搭配豬骨雞架熬製的高湯，據老闆說是親身去重慶取經研習，將當地重油麻的特色帶回並加以改良，高湯和牛油以八比二的比例配置，又麻又香，但又不至太過負擔，相當好味，很推薦喔!
碼頭老火鍋
地址： 台北市大安區仁愛路四段409-1號
開放時間： 17:30–00:30
電話： (02) 2775-2115
https://louissabrina1000313.blogspot.com/2019/10/blog-post.html
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